| １． |
野菜類は全て1センチほどの角切りに、ニンニクはつぶしておく |
| ２． |
鍋にオイルを熱してニンニクを炒め、香りが立ったら１の野菜を加えて炒める |
| ３． |
全体に火が通ったら、トマト缶･タイム･ローズマリーを入れて、塩･コショウで味を整え蒸し煮にする |
| ４． |
火を止める直前にふやかしたゼラチンを加えて完成。冷やして食べるとさっぱりして食欲のない夏にもぴったりです！ |
| ※ |
冷製パスタを添えたり、小さな器にラタトゥイユを取り分け、チーズを載せてオーブンで焼いてグラタンに。またピザ生地にラタトゥイユとチーズを載せて焼いてもGOOD！ |
