高菜ピラフ

高菜ピラフ 
(2〜3人分) 

監  修/吉原ひろこ
放送日/2006.05.29

材料
  ・米・・・2合 ・ちりめんじゃこ・・・10〜15g
  ・高菜漬け・・・150g ・しょうゆ・・・小さじ1
  ・にんじん・・・50g(1/3本) ・サラダオイル・・・大さじ1
  ・こんにゃく・・・100g

作り方
1. 米をとぎ、ざるで水を切っておく
2. こんにゃくは7〜8ミリ角に切り、ペーパータオルに包んで2分間レンジにかける
3. にんじんは細かく切るか、千切り器を斜めに使って細かくしておく
4. フライパンにオイルを熱し高菜を炒め、にんじん、じゃこを加えて炒めた後、しょう油を回しかける
5. 炊飯器に1の米を入れ、普通の水加減をして、そこに4とこんにゃくを入れて炊く

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