高菜ピラフ
(2〜3人分)
監 修/吉原ひろこ
放送日/2006.05.29
・米・・・2合
・ちりめんじゃこ・・・10〜15g
・高菜漬け・・・150g
・しょうゆ・・・小さじ1
・にんじん・・・50g(1/3本)
・サラダオイル・・・大さじ1
・こんにゃく・・・100g
1.
米をとぎ、ざるで水を切っておく
2.
こんにゃくは7〜8ミリ角に切り、ペーパータオルに包んで2分間レンジにかける
3.
にんじんは細かく切るか、千切り器を斜めに使って細かくしておく
4.
フライパンにオイルを熱し高菜を炒め、にんじん、じゃこを加えて炒めた後、しょう油を回しかける
5.
炊飯器に1の米を入れ、普通の水加減をして、そこに4とこんにゃくを入れて炊く
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