タマゴマメンチ
（２〜4人分）
監 修／吉原ひろこ
放送日／2006.05.15
・卵･･･4個
・挽き肉（何でも可）・・・50g
・白ゴマ・・・大さじ２
・鶏ガラダシ顆粒･･･小さじ１
・黒ゴマ・・・大さじ１
・塩･･小さじ1/2
・ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ・大豆水煮・枝豆・・・50g
・コショウ･･･少々
・焼きそば麺･･･200g
・サラダ油･･･大さじ１
１．
卵を溶き、ゴマ、豆、ひき肉、顆粒状の鶏がらダシ、コショウ、塩を混ぜ合わせる
２．
そこへ、麺を入れて絡ませておく
３．
フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、２を流しいれて粗くかき混ぜる
４．
そのまま火を弱くしてふたをし、5分間焼く
５．
5分たって良い焼き色がついたら裏返し、さらにふたをして4分間焼く。最後に一度火を強くして出来上がり
６．
そのまま食べてもよいし、好みでウスターソース･とんかつソース･しょうゆ・ケチャップなどをかけて食べてもよい
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