タマゴマメンチ
(2〜4人分)
監 修/吉原ひろこ
放送日/2006.05.15
・卵・・・4個
・挽き肉(何でも可)・・・50g
・白ゴマ・・・大さじ2
・鶏ガラダシ顆粒・・・小さじ1
・黒ゴマ・・・大さじ1
・塩・・小さじ1/2
・グリーンピース・大豆水煮・枝豆・・・50g
・コショウ・・・少々
・焼きそば麺・・・200g
・サラダ油・・・大さじ1
1.
卵を溶き、ゴマ、豆、ひき肉、顆粒状の鶏がらダシ、コショウ、塩を混ぜ合わせる
2.
そこへ、麺を入れて絡ませておく
3.
フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、2を流しいれて粗くかき混ぜる
4.
そのまま火を弱くしてふたをし、5分間焼く
5.
5分たって良い焼き色がついたら裏返し、さらにふたをして4分間焼く。最後に一度火を強くして出来上がり
6.
そのまま食べてもよいし、好みでウスターソース・とんかつソース・しょうゆ・ケチャップなどをかけて食べてもよい
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