菜花スープ
（２〜３人分）
監 修／吉原ひろ子
放送日／2006.04.03
・なばな・・・110g(1/2把)
・ブイヨンまたはコンソメ・・・少々
・鶏挽き肉・・・100g
・薄口醤油・・・小さじ２
・木綿豆腐・・・200g(1/2丁)
・塩・コショウ・・・適宜
・水・・・600cc
・ごま油・・・小さじ２
１．
なばなは2センチくらいの長さに切っておく
２．
熱した鍋にごま油を入れて香りが立ったら、鶏ひき肉を色が変わるまで炒める
３．
豆腐をつぶして加えて炒めたら、水とブイヨンを入れる（終始強火）
４．
沸騰したら、しょう油･塩･こしょうで味を整え完成
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