プロバンス風
金ごまクッキー
（８〜１０枚分）
監 修／北村光弘
放送日／2005.11.03
・卵(L)･･･１個
・薄力粉･･･大さじ4(ふるう)
・ﾊｰﾌﾞ･ﾄﾞ･ﾌﾟﾛﾊﾞﾝｽorｵﾚｶﾞﾉ･･･小さじ1/2
・金ごま･･･100g
・ベーキングパウダー･･･3g(小さじ１弱)
・黒ごま･･･小さじ１
・ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･･･大さじ１
・グラニュー糖･･･適宜
１．
ボウルに卵と薄力粉を入れて混ぜ合わせる
２．
１にベーキングパウダー、オリーブオイル、金ごま+黒ごま、ハーブの順に入れながら混ぜ合わせ、ラップをしてしばらく休ませなじませる
３．
２の生地を10等分して、クッキングシートを敷いた天板の上に5ミリの厚さの丸型に形作る(セルクル型などを使うとよい)
４．
グラニュー糖を振り、180度に予熱したオーブンで7分間焼く
５．
焼きあがったらしばらく乾燥させて、かりっと仕上げる
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