スパゲッティ・ボルジャソース (4人分)
1.たまねぎはみじん切り、にんにくはつぶしておく、 赤唐辛子は種をとっておく、豚バラ肉は 2センチほどの角切りにする 2.フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクをいれ、たまねぎをよく炒める 3.別のフライパンで豚肉を炒め、2に加える(2の中に豚肉を加えて炒めてもよい) 赤唐辛子も 加える 4.3にホールトマト、スープ、ベイリーフを加え、半分ほどの量まで煮詰める 5.煮詰めている間にスパゲティを茹でる 6.煮詰めたソースは塩コショウで味を整え、スパゲティの上にかけて盛付ける
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