１．柵に撮ったブリは、まわりに軽く塩･コショウをし、ローズマリー･タイム･ベイリーフをのせて
　　 ラップで包み込み、10〜20分ほどおいておく
２．ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
３．野菜にドレッシングを半分くらいかけて和えておく
４．ブリは薄くスライスして野菜と共に器に盛り付け、ネギを散らし残りのドレッシングをかける
５．好みでマヨネーズをあしらい、バジルやピンクペッパーを散らす