チーズラザーニャ　
（６〜８人分）

監　 修／吉原ひろ子
放送日／2005.03.07

材料
・ラザーニャ･･･200g
・ケチャップ･･･1/2カップ
・オリーブオイル･･･大さじ２
・コンソメの素･･･大さじ１強（ｷｭｰﾌﾞ2個）
・牛挽肉（または合挽き）･･･500g
・塩･･･小さじ１
・塩・コショウ（肉の下味用）･･･適宜
・オレガノ･･･適宜
・玉ねぎ･･･大１個（薄いくし型切り）
・ベイリーフ･･･１枚 		・ニンニク･・･２かけ（みじん切り）
・ブラックペッパー･・･適宜
・トマト水煮･・･２缶分
・パセリ･・･適宜（みじん切り）
・水･・･1〜1.5缶分（ﾄﾏﾄの水煮缶で）
・バルサミコ酢･・･適宜
・チーズ（ピザ用）･・･250g
・ハラペーニョ（青唐辛子）･・･適宜

作り方

１．牛肉には軽く塩コショウで下味をつけておく
２．厚手の鍋にオリーブオイルを入れる
３．鍋ににんにく→たまねぎ→牛肉→ラザーニャ→トマト水煮→コンソメ→塩→ケチャップ→ブ

　　ラックペッパーの順で繰り返し重ねて、上から水、オレガノ、ベイリーフを入れ火にかける
４．沸騰するまで強火で煮たら、その上にチーズをのせる
５．再び沸騰したら弱火にして蓋をし、ラザーニャが柔らかくなるまで15〜20分ほど煮る
６．刻んだパセリをかけて食べる
※バルサミコ酢とハラペーニョを好みでかける


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