１．鶏肉を漬けづゆに漬けて、30分くらい置く
２．１の材料をザルにあげて汁を切る(漬けづゆはボウルに入れてとっておく)
３．鍋を熱してサラダオイルを入れ、熱くなったら鶏肉を入れてまわりに焦げ目がつくくらいにソ
　　 テーする
４．そこへ、ボウルにとっておいた漬けづゆと水を入れて強火にかける
５．叩きつぶしたニンニク･ベイリーフ･タカノツメを入れて、煮立ってきたら落し蓋をして、中火で
　 　 40〜50分間煮込む
６．最後に茹でたひよこ豆を足して5分ほど煮る
７．パクチーをトッピングして出す