アップルヨーグルトケーキ
監 修／吉原ひろこ
放送日／2004.10.18
・22㎝のパイ皿1枚分
・小麦粉･･･100g
・ベーキングパウダー･･･小１
・砂糖･･･80g
・卵･･･2個
・サラダオイル･･･１/2カップ(OAではグレープシードオイルを使用)
・プレーンヨーグルト･･･1カップ
・りんご･･･2個くらい
・レモン･･･1/2個
・卵の黄身･･･1個分(小１の水でのばす)
・ザラメ
・シナモンパウダー
１．リンゴを５ｍｍ厚さの櫛型切りにして、レモンを絞りかけておく
２．ボウルに卵･サラダオイル･砂糖を入れてよく混ぜ、ヨーグルトを加える
３．そこに小麦粉＋ベーキングパウダーをふるいながらダマにならないように加え、とろりと滑
らかになるまで混ぜる
４．パイ皿にバターかオイルを塗って小麦粉をはたいたらタネを流し込み、りんごを輪を描くよう
に並べる
５．卵の黄身を大１の水でのばしたものを表面に塗り、ザラメとシナモンを軽く振って、200℃に
予熱したオーブンで35~40分焼く
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