１．鶏の手羽元をボウルに入れて、全体がかぶる量の醤油＋白ワインを加える
２．１にこしょうをふり、４０分くらい漬け込む
３．40分経ったら、オーブンを175℃(中温)に予熱する
４．天板にアルミホイルを敷いて、網を置いたところに、漬け込んだ鶏を並べ、温度が上がった

　　らオーブンに入れて30〜40分焼く