・伊勢赤鶏(むね肉)・・・1枚
・ねぎ・しょうがのくず・・・少々
・生中華麺・・・2玉
・飾りつけ(パプリカ・・・少々 トマト・・・1個 レタスの葉・・・2枚)
・和からし・マヨネーズ・・・好みで
<タレB(ゴマ風味)>
・濃口醤油・・・60cc(大4)
・砂糖・・・20g(大2)
・酢・・・15cc(大1)
・芝麻醤(チーマージャン)・・20g(大2)
・ラー油・・・少々
・旨み調味料・・・少々
※混ぜる順番 砂糖→芝麻醤→醤油(タレ状にのばす)→酢
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<タレA(酢醤油味>
・濃口醤油・・・90cc(大6)
・砂糖・・・40g(大4)
・酢・・・90cc(大6)
・冷水・・・150cc(大10)
・胡麻油・・・少々
・旨み調味料・・・少々
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